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清蒸狮子头，最重要的就是火候和对狮子头的揉捏，前者是在最后，后者确是在所有工作的最前面。她选用了最嫩的一大块肉，自己细细将肉揉捏，切成片后加上葱姜料酒进行腌制，这一步是为了去腥。
清炖狮子头味道很清淡，本身透着股鲜味，如果肉的腥味没有解决，味道会非常灾难。
正好她在柜子里看见了类似荸荠的东西，把皮削了，一尝味道，竟然跟荸荠相差无几。
顾皎越发相信，也许这个星际联邦就是自己前世所在国家的未来！
将荸荠细细洗净，然后才嘱咐卫国：“你帮我把肉剁碎了，尽量能多细就多细，一会儿我要用到。”顾皎翻看着经过一段时间腌制的肉片，本来很浓的腥味这会儿因为料酒等的腌制，淡了许多。
相反变重的是本身酒的清香。
一边翻看着，将多余的料酒和葱姜捡出，一边将切细的荸荠末丢进肉里面，白色的荸荠还带着些许的汁水，被丢进肉片中后，将整个碗里的肉都衬的特别鲜嫩。
一看就特别新鲜！
顾皎秉持着一个厨师的良心，可以保证这次的狮子头觉得鲜味十足！
正想着呢，一个弱弱的但是坚定的声音就在她耳边响起：“我总是你说什么，就做什么的……”她转过头，卫国正接过她手上的菜刀，也不看她，就紧紧的盯着肉，然后很快，就在她眼前，“bang~bang~”菜刀猛烈的接触菜板的声音，似乎都盖过了她猛烈的，不容忽视的心跳声。
她抿抿唇，眼神微垂，一瞬间竟呆住了。
“好、好了……”脑子里乱哄哄的，不知道在想什么，手上却被放进一个大盆。
里面剁得细细的肉末，和荸荠末紧密的融合在一起，红的红，白的百，异常的好看。
顾皎索性直接转过身，揉捏着肉末，直接用手圈成一个个肉团子。
虽然心跳的无法忽视，但是……
她深吸一口气，不断告诫自己：千万不要自作多情！顾皎！就当做是什么都没有听见吧……
随着这句话，她的心跳果然渐渐平稳，可是，随之而来的，却是只要一想到卫国终有一天会离开自己娶妻生子的巨大的失落……
她努力让自己不要陷进这种没有来由的悸动中，全部的心神都放在手上的菜上。
只有手上功夫才是永远不会欺骗自己的！
肉团子很快捏成型，由于提前加入了生粉水，蛋清还有一点生抽和盐，这会儿的肉团子看起来非常粘稠，很容易就能成型。一大块的肉和一斤多的荸荠，总共捏成了十几个肉团子，捏到最后，顾皎手都酸的不行。
但是看着一个个浑圆的狮子头，心里却还是挺满足的。
将狮子头一个个装在小碗里，碗里放上点清汤，然后放进蒸锅里蒸。
等待狮子头蒸好的时间里，正好可以有时间做一道糖醋排骨。
糖醋排骨可以说是她前世男女老少都爱吃的一道菜了，虽然是淮扬菜，但是并不清淡，顾皎也不是很喜欢做的很甜。
前世的她刚开始学做菜时，很讨厌醋的味道，糖醋排骨是第一道放了醋，醋还不少的一道菜，她却非常喜欢的。
也因此，她开始学做菜时，最开始的一道荤菜就是糖醋排骨。
做起来也很简单，将肉排剁成小块，先丢进热水里焯一下，水里加姜和料酒，去腥和去血水。
然后将排骨水分吸尽，锅里烧热油，将冰糖融化，然后把排骨丢进去，这是为了煎出好看的糖色。
顾皎最不喜欢的就是很多人做糖醋排骨，硬生生给做成了红烧排骨加点醋！
不一会儿，排骨两面煎到金黄色，加入调制好的调味汁，里面有生抽，老抽，醋，盐和汤，还有一点大料。
调味料将肉块包围住后，就可以加入热水，然后就等着和大火收汁就行。
可以说是一道人人都能学会的菜！
不一会儿，等着米饭熟的功夫，糖醋排骨浓郁的酸甜味率先狮子头，直接到达已经等待许久的老爷子们的鼻尖。
本来刚刚晋级了就饿得慌，偏偏刚才几个人又瞎胡闹了片刻，这会儿闻到了这个香味，简直是“飞流直下三千尺”！
绵远悠长的酸甜味闻起来十分可口，也很生津，顾皎一听到耳边传来的不知道谁的吸口水声，她就知道，她想要的效果已经来了！
没过多久，不及糖醋排骨味道霸道，但是更加温柔细腻的狮子头的味道也慢悠悠的传了过来。
这股味道似乎更加慵懒，她不急着冲出去给人们一个闪亮登场，反而施施然地流淌进来，仿佛是一弯细泉，永不停歇却并不凶猛，浑身带着一股自信，坚定不管多晚，只要自己登场，那么，自己究竟是餐桌上的绝对的主角！
事实上，这道菜也不负她的自信！
顾皎刚把一个个小碗端出来，就被小吴伯伯用精妙的步法和功夫，直接抢走了她手上的小碗。
也不顾汤水滚烫，狮子头里面的肉更是烫的足以让人舌根发麻。
只几下一个来回，他直接将狮子头整个吞下去。
一边吞一边被烫的满嘴叫唤，在整个厅里直跳脚，偏偏就是不乐意吐出来！
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