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次日, 虞家零嘴铺子开门晚了些,掌柜和伙计早早来了,却愣是没开门做生意。客人在石青街上溜达着挑年货,大包小包提了好些, 总算等到了虞家铺子开门。

是被一阵敲锣声引来的, 他家掌柜的提着面铜锣, 乓乓乓敲了一阵。自初四开张以来,虞家铺子总是靠这锣声引客, 每天都配着个噱头,什么买一斤送半斤,什么新点心不要钱白尝, 什么前十位客人免单, 每天都有新花样。

这回锣声一响,也不例外,把石青街上一半的客人都引过去了。

他家那个瘦高个儿的掌柜站在门前, 面容和煦道:“今日我家主子心情好, 要府里的厨嬷嬷来铺子里教大伙儿学做点心, 今日教三样,分别是枣糕、绿豆糕和栗子糕。”

门前围着的几圈客人都一脸懵,诧问:“掌柜的这话是何意?”

百十来号人盯着他看, 冯三恪面上不显,心里却开始紧张了, 话就说得干巴无力:“就是教大伙儿做点心, 凡是进我家铺子买够百文钱的东西, 就能去对面学做点心。”

他说得不清不楚,出声询问的人更多了。弥高忙挤开他,扯起一个明晃晃的笑,提声道:“各位听好喽,今日只要在我家零嘴铺子里买够百文钱的东西,就能领一块小木牌,拿着这牌子去对面的虞氏点心铺子——喏,就那家招牌为‘虞氏香糕’的,已经开门了瞧见没?带着牌子过去对面跟嬷嬷学做点心,一块牌子能学一个时辰,一个时辰里头,您学会几样都是自己的能耐。”

待他话落,围观的客人都七嘴八舌议了起来:“教我们做点心,还有这样的好事?”

“是呀,教会了我们,他自家卖什么?”

“真的假的一试便知,百文也没几个钱,一个时辰我哪怕学会一样都是赚的,就算学不会也没亏呀。”

“哎掌柜的,这学做点心不用另掏钱了吧?”

冯三恪忙说不用,放眼一扫,见围着的客人多,又补了一句:“铺子狭小,一次只能进得二十人,多了就得等下一趟了。”

客人急了,一窝蜂往零嘴铺子里涌。冯三恪叫弥高和谨言引着客人进店,他自己腿长,跑去对街那儿自家的点心铺子,进门便问嬷嬷:“东西都备好了没有?快来客人了。”

一早上催了四五回,顾嬷嬷看见他就糟心,摆摆手:“行了行了,跟催命似的,开门迎客吧。”

这间铺子是昨天傍晚才拾掇出来的,也是撬了锁进来的,没跟本家打招呼。这儿原先就是一家点心铺子,货架、灶台、水井都齐全,把东西搬进来就能开张,因为是白教人学点心的,连个管账的都不需要,只需门前站个人收牌子就行了。

门刚开不久,远远就见零嘴铺子里的客人三五成群地朝这边来了,冯三恪又点了三把鞭,客人捂着耳朵争先恐后地进了香糕铺子,都是妇人,推推搡搡的,冯三恪没好意思拦,放了三十来个进去。

今日人手远远不够用,后院孩子来了一半,全是一大清早被虞锦撵来打下手的,各个呵欠连天,此时瞧见这么些客人,都抖擞了精神,会来事会说话的好处就显出来了。

“楼下一间屋子,楼上两间,各有一位嬷嬷,分别教做枣糕、绿豆糕、栗子糕,食材由我们铺子出,大伙儿去了各屋以后跟管事的领食材,点心做不成不怕,别浪费东西就行啦!”

楼下的屋子留给了顾嬷嬷,十几个妇人挤在屋里,眼睛一眨不眨地盯着她系好围腰,开始搅蛋液。顾嬷嬷打小摸着灶台长大,一双筷子被她舞成了花儿,连搅蛋液这么一个寻常动作,在她做来都叫人赏心悦目。

一边温和笑道:“这枣糕呀,是最容易的。把蛋液搅匀,撒两勺红糖,再往里头兑些温水,等到红糖和蛋液搅成了糊糊状,就能往里头加枣泥和玉米面了。”

边上的妇人哎哎叫道:“嫂子你手慢点,我们脑子迂,慢点看才能记下来。”

十几个妇人都连连称是,顾嬷嬷叫竹笙给她们每人分了点材料,带着一群妇人仔仔细细做了一遍。

这枣糕确实是简单,上笼一刻钟就蒸熟了,笼屉一揭,满屋甜香。加之有兴致来学做点心的妇人都是巧手婆娘,头回尝试就做成了大半,剩下的也只是蛋液没搅匀,蒸出来顶上崩了花儿,做法却都学会了。

枣糕香味顺着窗户缝飘到外边去,连窗台子前都挤了好几个脑袋,一时间连声喝彩,好不热闹。

看到外头排着队的那么些人,再看街口处的季家点心门庭冷落,冯三恪呵呵一笑,悬着的心落回肚子里,知道锦爷想的这损招已经成了。

季掌柜是晌午时觉出不对的,他昨天刚把铺子腾出了一半地方,摆上了崩豆糖瓜灶糖肉脯这些零碎,又因为价比虞家低上一文半文的,昨日赚得钵满盆溢,货全走空了,今晨又从小贩手里头进了两车散货。

这个向来财迷的掌柜咬牙道:“今日崩豆买一斤送一斤,我叫她虞家铺子做不下去。”

一斤四文,还要买一斤送一斤,这已经是亏了。伙计眉头一皱,没敢劝,往外头挂牌子去了。

季掌柜坐下啜了两杯茶,含笑等着大|波客人,可等啊等,愣是没人上门。他心里奇怪,又喊伙计把“买一斤送一斤”的牌子写大些,多派了两个嗓门大的站外边卖力吆喝。

可即便如此,今日生意也远不如昨日红火,一上午好不容易才开了几张。

季掌柜心生不妙,站铺子门口瞭了瞭,心里一咯噔——只见昨儿一整天都冷冷清清的虞家铺子,竟重新围上了人!

他刚准备换身衣裳过去瞧瞧,就看见有客人要进门了,已经一只脚迈过了门槛。这人季掌柜脸熟,是他家的常客。

“哎,您请……”

不待季掌柜脸上堆起笑,从旁边蹿出来一个小女娃,眉开眼笑道:“老爷去我们家吧,虞家零嘴铺子免费教人做点心呐!”

三两句,就把客人哄走了。

季掌柜气得眼前一黑!他活了半辈子,抢客的见多了,却还从没见过这么不收敛的!以往大家都是笑盈盈地含蓄地抢客,哪有已经进了门还把人往外拖的!简直是土匪行径!

这下他彻底坐不住了,有心想跑过去看看虞家弄什么呢,自己却又拉不脸来,万一被熟人认出来了可是要丢脸了,就喊了个伙计过去打探风声。

不多时,伙计慌里慌张地跑回来:“掌柜的不好啦,虞家铺子真的教人做点心呢,买百文钱的东西就能免费学,做好的点心当场拿回家!”

他说得糊里糊涂的,一连说了两遍,季掌柜才听明白,眼角直抽抽。他心说虞家铺子这想出的是什么幺蛾子,纯粹是脑子犯蠢,也不想想教会了别人,他家生意还做不做?

时下点心生意利厚,别看一斤点心只卖十文八文,却是五成以上的利。只要铺子开起来,拢住回头客,这门生意就不会亏。

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