第三十四章：菠萝咕噜肉 (第1/2页)

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对于凯瑟琳和尼塔莉来说，两人都是开朗向上的人，凯瑟琳去做新菜品，菠萝咕噜肉，而尼塔莉在没有出任达尔斯餐厅的总经理之前，还是凯瑟琳的御用摄影师。

“哈喽大家好，我是凯特，很高兴又跟大家见面了，”凯瑟琳对着镜头挥挥手，就像什么事情都没有发生过一样：“今天呢，我给大家带来一样新式菜品，叫做菠萝咕噜肉，这是一道水果和肉类的结合，下面，我们来看一下这道菜该怎么制作吧。”

凯瑟琳指着身后的原材料道：“这是我们准备的原材料，大家可以看一下，有菠萝，这是已经处理好的菠萝肉，一百五十克，五花肉，五花肉我准备了两百克，鸡蛋一个，青红椒各一个，还有适量洋葱。”

“调料呢，我们准备的是盐，生粉，白糖，番茄酱，白醋还有食用油。”

“首先我们来处理菠萝，”凯瑟琳拿起菠萝，道：“我们把菠萝切块，然后放到水里面浸泡，放入少许盐，这是为了去除菠萝的涩味。”

处理好菠萝，凯瑟琳又把青红椒切成片，洋葱切片。

然后凯瑟琳拿起肉，道：“现在我们来处理肉，我这里用的是均匀的五花肉，我们首先把五花肉的猪皮切掉，然后用木棒或者是擀面杖敲打五花肉，这是为了让肉松软可口，便于成型。”

凯瑟琳严格的按照着自己说的步骤来做菜，等五花肉敲打好之后，道：“好了，下面我们把五花肉改刀，切成肉块。”

“切好之后，把肉放入碗里，加入适量的盐，生粉，抓匀。”

“抓匀之后拿出鸡蛋，本来是只用蛋黄的，但是我买的这种鸡蛋蛋清比较少，就都用了，把鸡蛋放入肉中，一起抓匀，然后再加入生粉，让肉均匀的裹上生粉，然后把肉捏成肉团。”

凯瑟琳把肉团一个个的捏好，放入盘子里，然后架锅，道：“然后我们在锅内放油，烧至六成热的时候，把肉团放到里面进行炸制。”

“炸制三到四分钟后，看到肉团表面变金黄之后，捞出滤油备用。”

“把锅内油倒出，留底油，然后下入番茄酱，白糖，中小火把白糖炒化，然后倒入适量的白醋，一点点盐，翻炒均匀之后，倒入青红椒片，洋葱片，菠萝，翻炒至断生。”

“等到这些都炒好之后，放入炸好的肉，翻炒均匀，然后就可以出锅了。”

凯瑟琳端着盘子，对着镜头道：“看，一道简单而美味的菠萝咕噜肉就做好了，朋友们有没有动心呢，有兴趣的朋友可以自己尝试一下在家里制作，也可以到达尔斯餐厅去品尝一下哟，好了，今天的视频就到这里，我们下期再见。”

凯瑟琳录制完视频之后，觉得有点累，就对尼塔莉道：“嘿，尼塔莉，你先吃吧，我去把视频剪辑一下，咱们下午就去达尔斯餐厅。”

“你怎么了？”尼塔莉有点担忧的看着凯瑟琳，道：“你没事吧？是不是不舒服？”

“没有没有，”凯瑟琳摇摇头，道：“怎么可能？好了，别想那么多了，你快吃吧，我先回去，今天可能事情比较多。”

凯瑟琳说着，就进了自己的房间，然后打开电脑，开始剪辑视频，然后上传。

凯瑟琳刚刚发布视频，下面就有很多人留言：

“女神，不好了，有人在网上诋毁你，你快去看看。”

“对呀女神，快去看看吧，这些人指桑骂槐的说你呢。”

“我这里有链接，女神，看看吧，我们这边已经帮你开始骂他们了。”

凯瑟琳很奇怪，这究竟是怎么回事呢？自己招惹到谁了么？为什么会这样？

即使如此，凯瑟琳还是点开了网友发出来的链接，点开一看，发现是一篇文章，还是一个有名的厨师，叫做辛达夫写的，内容是：

最近很多人都在谈论一件事情，那就是达尔斯餐厅推出来的新菜品，创新者是一个很年轻的小姑娘，我表示非常的欣慰，因为有人敢于创新，这是好事。

但是我在此有几点疑问想要表达，首先就是这样的食材搭配是否合理？就像宫保鸡丁，鸡肉事先腌制过，里面的营养元素会不会受到破坏？还有，每次都要放大量的油，对于身体和心脑血管是一个很大的考验。