第253章：一别两宽，各生悲苦（9） (第1/1页)

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那一周的周末，萌十十去学校，接受薛金花开的小灶时，她嘴角被伙夫打出的伤还没有痊愈。她的嘴角青紫着，一边脸颊比另一边脸颊高高肿起，模样有点滑稽。

“哟，这是怎么了？”薛金花一看萌十十这样，忙伸手朝伤处指了指：“有人打你了？”

萌十十别过脸回避，眼睛直直望向房间空气的一处：“不小心撞到了，是个意外。”

薛金花抿嘴，眼睛意有所指地觑起来：“行吧，一个愿打一个愿挨，你家的事别人管不着。”这阴阳怪气的话说完后，薛金花便没有再追问萌十十嘴角的伤。

萌十十心中抽痛，口是心非“嗯”了一声。

“那我们正式开始吧。”

薛金花看着萌十十那受气样就火大，她把炒菜的锅用力往灶台上一搁：“你现在看着我做，做好了你尝，尝完了你再做。你说你味觉记忆超群，只要尝过和知道做法就能复原，今天我们就来看看这话到底是不是真的。”

“今天先从简单的学起，就拿这周上课教的川菜举例。你啊，对这些菜要学会融会贯通，举一反三，我先来做最常见的水煮鱼、宫保鸡丁和毛血旺。你要从中学会一种味型——麻辣。”

“麻辣味道厚重，顾名思义，有麻和辣两味特点，并且冷热两种菜式均可使用。辣椒和花椒的选用，盐、味精、料酒的搭配，还有郫县豆瓣酱的多少，就是做好麻辣味型的基础。当然，你也可以加入别的辅味，比如五香粉、香油什么的——”

薛金花不愧为有着专业教学经验的老师，比起以前简斋有一下没一下的知识填鸭，薛金花教给萌十十的知识系统性要更强一些，也方便萌十十吸收。

萌十十几乎不用背，只要记住知识干，然后在品尝完美食之后，用对味觉的感性认知将细节的知识填满，就能一通百通，一以贯之。

萌十十学得丝毫不费力，三个小时过去，她就完美复刻出了薛金花所教的三道菜。薛金花尝过以后，竖起大拇指，可随即又说：“这里是一份菜单，你照着刚才所学内容，找同样味型的菜尝试着做。”

“我得考验考验你会不会触类旁通——”

萌十十有点紧张，手抖，她说：“我试试。”

萌十十接过菜单，依据名字开始猜测：“香辣虾、麻辣上上签、麻婆豆腐、拌凉粉——”一口气选了四样，选完以后，萌十十小心翼翼看了看薛金花。

薛金花脸色微霁，露出笑容。萌十十放下心来，看来她都猜对了。

于是萌十十独立尝试，在并不知晓具体做法的状况下，靠着从先前三盘菜里学到的知识，开始做她选择的四道菜。

薛金花从旁指导说：“小十，你既然对味道如此敏感，那就试着在脑海里想象，想象你做的这些菜应该是什么味。”

“如同建造房子，首先要有蓝图，其次才能施工。我这可不是什么唯心主义，是确确实实从实践中得来的经验。你必须先做到心中有数，才能出手成菜。”

萌十十一边做着，一边点头。她此刻无疑是陶醉的，从出生到现在，将近二十年的人生，这一秒让萌十十觉得最有意义。

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