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刚一入口，薙切仙左卫门第三次衣襟绽裂！
他倒入的白色汤汁是豆浆！令人难以抗拒的帕马森起司粘稠的浓郁与味增淡雅的风味萦绕在饭粒之间共舞，并且，同样由盐腌制的脆梅，用来点缀熟成的秋刀鱼，可以说是相当出色了。
“幸平创真，好厉害！”观众席上，大家不禁发出这样的感叹。
接下来，是姚铃的料理了。
“幸好我做的是砂锅，不然就该凉了。”这样说着，姚铃带着厚厚的隔热手套端上了砂锅，并亲自打开砂锅盖。令人吃惊的是，这口热腾腾里的砂锅里是粒粒分明的晶莹的米饭。
随着滋滋的声响，和一浪又一浪连绵不绝的热气，温润浓厚的香气就这样弥漫到空气里，让人分泌出无尽的唾液。
而另一个砂锅里，却是已经成冻的，剔透的菜冻！
姚铃将菜冻舀入碗中，接着才加入热腾腾的米饭，一个一个放在了评委面前：“请用，‘秋刀鱼酥锅饭’！”
就着米饭的热气，冻慢慢开始融化，交融在米饭之中，一股源自猪皮的胶原蛋白的醇香就着样散发出来。一时间，堂岛银竟然有一些不舍得动筷起来！
姚铃舀得极其巧妙，每一块菜冻里都有秋刀鱼、藕丁、海带。浆豆腐、笋片、冻魔芋等等，最下层还有一层焦糖色，看上去层次分明有趣极了。米饭之下，随着米饭的下滑，冻也将融化好。
就在自发等待冻皮融化的过程中，也让大家对这道料理充满了期待。
雷奥诺姆最先忍不住，将米饭和冻拌开先尝了一口！入口的瞬间既是升华。焦香与滑嫩、醇美与清香，完美地结合在了一起。米饭中的苹果碎和蜂蜜，与这充满胶原蛋白的冻混合在一起，在米饭的作用下便是油脂和水果两个极端最圆滑的交融。
接着，会吃到的，是蔬菜们。
爽脆可口的笋，带着泥土的鲜香一般，是一种生机勃勃的美味。接着是三种带着奇妙香气和口感的菌类，分别是鸡枞菌、鸡腿菇和茶树菇。
三种来自中国云南的美味菌子，给人带来了不输给鸡汤的鲜美，口感奇异更带着一丝丝的回甜，仿佛被包裹在清新湿润泥土里一般，让人欲罢不能。
笋、菌子就这样长进了身体里，拨弄着食客的感官！
再接着是脆生生的藕丁，又脆又甜，促进着食用的本能！
再下来，是充满了大海滋味的海带！让人突然就从幽幽荷花池中冲进了大海！
到现在，整个料理呈现出口感酸甜适宜，醇香滑爽的感觉，舀勺的不断深入往下挖取，一种种食材出现在人们眼前，给人一种曲径通幽处的感觉，接着才是豁然开朗的主角：秋刀鱼！
小心翼翼地将鱼肉放入嘴里，一股香气就从身体里腾腾地往外冒，舌尖都因为美味而酥麻起来。
一股奇异的满足感冲上大脑，让人头皮发麻、耳根发软。
这鱼，包裹在冻里，却是和之前的完全不一样的口感。鱼肉的鲜美在水果和酒的作用下尤为突出！明明带着金黄色的皮，却除了酥脆，没有一点煎炸的感觉。
“这秋刀鱼是？”
姚铃软糯的声音因为询问而缓缓流了出来：“我在锅里放了一勺红酒和少许罗勒，加热到微微沸腾后铺上锡箔纸，用柚子胡椒酱和盐巴姜等腌好秋刀鱼后，在秋刀鱼里面夹新鲜柠檬片，将鱼放到锡箔纸上盖上锅盖小火焖。”
“因此，才会使酒和罗勒的香味进入鱼肉却不深入.......”堂岛银若有所思地说。
“对，按照国画的说法，这叫留白。利用红酒将鱼蒸熟后，改为大火，同时浇上恰到好处的香油为秋刀鱼制作酥却薄的外衣。将柠檬取出后，再将秋刀鱼放入锅中和其余的食材一起在砂锅中熬煮，冷却成冻。”
薙切仙左卫门经历第四次爆衣后，似乎暂时失去了再穿衣服的想法，“原来如此，这鱼肉中的水果的清新香甜由此而来。鱼肉的脂肪与柚子和柠檬的果香在一起，散发出了清冽又温柔的奇异香味，让人似乎得到了呵护一般。”
接着，最下面一层的东西也显露出来！
是豆腐！浆豆腐！豆制品的鲜香包容了所有的美味，将所有的所有汇聚到一起，成就了秋刀鱼的美味。
这一刻，所有的感官只在口腔和胃变得异常强烈，让人无尽地回味在这道料理当中。食客们脸上洋溢着幸福的笑容，仿佛回到了充满温馨的小时候，母亲在节日里端上来的充满爱意的料理。
回过神来时，三位评审的脸上都划过了泪痕。
“厉、厉害！”悠姬脸上满是不可思议，其他观众也是一样脸上流露出满满的不可思议！大家一时间都失去了自己的喉咙。
这一刻，所有人再一次牢牢记住了这个来自中国的娇弱的少女----姚铃！
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